ななくさがゆ

　七臭痒、それは七種類の変な臭いを嗅いで蕁麻疹で痒くなる事。

うそです(゜-゜;)ヾ(-_-;) オイオイ...

七種類の葉っぱをいれたお粥ですな。
で七種類と言うのは、、、、う〜ん、、、でませんなヾ(≧▽≦)ノギャハハ☆　
調理師としてこれで良いのでしょうか？

此処数日お粥食ってます、なんかマイブーム。
だれでも簡単に出来て、胃に優しくて、ボリュウムも栄養価もほどほど。

日本でお粥と言うと、貧乏人か病人の食べ物ってイメージがあるけど
中国だとポピュラーな食べ物で誰でも食べるらしい。
中国のある、お粥本には約200種類も紹介されてるとか(-""-;)ムム・・・
さすが何千年も歴史がある国は違う。

作る時は、土鍋みたいなのが良いらしい。
底が浅く無く、厚みがある物、鉄鍋は不許可。

お粥の美味しさは水加減と炊き加減できまり
水加減は好みによって変わってくるけど
炊き加減、火は強すぎても弱すぎてもだめで
静かにお米が泳いでるカンジぐらいが良いのかな。

上司にお粥の本を借りてきまして、只今勉強中であります。

しかしなんだねぇ
お粥炊くにも上海式だの広東式だの色々あるんだねぇφ(・ω・ )かきかき


＠やつ